Putihnya menjadi kurang putih dan lebih jernih, dan kuningnya mulai encer, jadi telur yang lebih tua tidak akan enak seperti telur segar, tapi itu tidak akan membunuhmu.
Bisakah Anda keracunan makanan dari telur tua?
Telur Buruk dan Keracunan Makanan Makan telur yang salah penanganan atau kadaluwarsa menempatkan Anda pada risiko yang lebih tinggi untuk keracunan makanan yang disebabkan oleh Salmonella - yang tidak ada jalan-jalan di taman. Sekelompok bakteri, Salmonella, sering bertanggung jawab atas kasus keracunan makanan di Amerika Serikat, menurut FDA.
Bagaimana tahu jika telur itu buruk?
Cukup isi mangkuk dengan air keran dingin dan masukkan telur Anda ke dalamnya. Jika mereka tenggelam ke dasar dan berbaring di satu sisi, mereka segar dan enak untuk dimakan. Telur yang buruk akan mengapung karena sel udara besar yang terbentuk di dasarnya. Telur yang mengambang harus dibuang.
Bagaimana rasa telur yang buruk?
Putihnya menjadi kurang putih dan lebih jernih, dan kuningnya mulai encer, jadi telur yang lebih tua tidak akan enak seperti telur segar, tapi itu tidak akan membunuhmu. Jika telur busuk, itu akan berbau seperti belerang (atau, seperti yang dikatakan banyak orang, itu akan berbau seperti telur busuk).
Apakah telur menjadi buruk pada suhu kamar?
“Setelah telur didinginkan, mereka harus tetap seperti itu,” situs web USDA menjelaskan. “Telur dingin yang ditinggalkan pada suhu kamar dapat mengeluarkan keringat, memfasilitasi pergerakan bakteri ke dalam telur dan meningkatkan pertumbuhan bakteri. Telur yang didinginkan tidak boleh ditinggalkan lebih dari dua jam.”
Bisakah Anda makan cokelat 5 tahun kedaluwarsa?
Cokelat bisa bertahan lama, tambahnya, tetapi sering mengembangkan lapisan putih, yang dikenal sebagai "mekar", saat terkena udara. Ini terjadi ketika beberapa lemak kristal meleleh dan naik ke atas. Ini bukan jamur, katanya, dan tidak apa-apa untuk dimakan.
Bisakah saya makan cokelat setelah kedaluwarsa?
Secara umum, cokelat terasa paling enak sebelum tanggal terbaik (dan bahkan sedikit setelahnya), tetapi aman untuk dimakan lebih lama. Jika kemasan belum dibuka, dapat bertahan berbulan-bulan setelah tanggal kedaluwarsa jika disimpan pada suhu kamar, atau bahkan lebih lama jika disimpan di lemari es.
Apakah cokelat membunuh anjing?
Dalam jumlah yang cukup besar, produk cokelat dan kakao dapat membunuh anjing Anda. Kenapa tidak coklat? Komponen toksik dari coklat adalah theobromine. Seekor anjing besar dapat mengonsumsi lebih banyak cokelat daripada anjing kecil sebelum menderita efek buruk.
Apakah cokelat menjadi buruk ketika menjadi putih?
Lapisan putih ini tidak berarti cokelatnya berjamur atau sudah busuk. Ini sebenarnya hanya proses ilmiah yang disebut "cokelat mekar". Ada dua jenis mekar ini: mekar gula dan mekar lemak. Jika rasa cokelatnya tidak sesuai standar, cokelat masih sangat baik digunakan untuk memasak atau membuat cokelat panas.
Mengapa cokelat menjadi putih di lemari es?
Menurut Channel 4's Food Unwrapped, salah menyimpan cokelat dalam suhu yang terlalu dingin atau terlalu hangat menyebabkan partikel lemak dalam cokelat naik ke permukaan dan pada gilirannya membuat lapisan bubuk putih.
Bagaimana Anda bisa tahu jika cokelat putih sudah rusak?
Bagaimana Anda bisa tahu apakah cokelat putih itu buruk atau rusak? Cara terbaik adalah dengan mencium dan melihat cokelat putih: jika cokelat putih menimbulkan bau, rasa, atau penampilan yang tidak sedap, cokelat harus dibuang.
Bisakah Anda memperbaiki cokelat yang sudah mekar?
Meskipun Anda tidak dapat menggunakannya untuk mencelupkan — itu tidak akan mengeras dengan baik dan mekar akan muncul kembali — Anda pasti dapat menggunakannya untuk memanggang, dan kue keping cokelat yang dibuat dengan cokelat mekar akan terasa tidak berbeda dengan kue yang dibuat dengan cokelat mengkilap sempurna. Anda juga bisa memakannya apa adanya.
Bisakah Anda memperbaiki cokelat yang sudah putih?
Bisakah Anda Menyelamatkannya? Jika Anda seorang pecinta cokelat batangan, Anda dapat membalikkan cokelat yang "mekar" dengan melelehkannya dan kemudian membentuknya kembali — ini akan mengembalikan lemak ke dalam permen yang sebenarnya. Anda juga tetap bisa memakannya apa adanya, meski mungkin tampilannya tidak begitu menggugah selera seperti saat pertama kali Anda membelinya.
Bagaimana Anda mencegah cokelat putih mekar?
Simpan produk cokelat jadi Anda pada suhu konstan antara 18°C dan 20°C. Tambalan berbahan dasar lemak (misalnya praline atau isian berbahan dasar kacang) akan membuat pembungaan lemak tampak lebih cepat. Anda dapat mencegahnya dengan menambahkan 5% hingga 6% mentega kakao ke dalam isian Anda dan kemudian melakukan pra-kristalisasi (atau tempering).
Mengapa cokelat buatan saya tidak mengeras?
Jika cokelat buatan Anda tidak mengeras, itu karena mentega kakao bisa sedikit aneh untuk diolah. Mentega asli itu sederhana: Mentega saat dingin, dan meleleh saat hangat. Itu karena lemak susu adalah jenis lemak yang sama, dan perilakunya dapat diprediksi. Proses ini disebut "tempering" cokelat.
